Bạn là tín đồ của ẩm thực, chắc chắn bạn nhất định không thể bỏ qua loạt món đặc sản miền Trung với hương vị đậm đà, vừa miệng mọi thực khách khiến bạn khó lòng buông đũa đấy. Còn đợi gì nữa, hãy cùng vivuvietnam lên đường khám phá ngay nào!
Bánh tráng cuốn thịt heo
Du lịch Đà Nẵng nhất định phải thử ngay hương vị món ngon đặc sản miền Trung với món bánh tráng cuốn thịt heo. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món ăn độc đáo này cũng gây thương nhớ trái tim của hàng triệu du khách thập phương. Độ dai mềm vừa phải của bánh tráng, hoà quyện với vị thịt heo, được lấy từ thịt vai và mông có xen chút mỡ, tạo độ béo ngậy. Khi ăn, bạn chỉ cần cuốn thịt với bún, ít rau sống có vị cay, chua ngọt như húng quế, dưa chuột, xà lách, chuối… chấm cùng với bát mắm nêm đặc trưng… Tất cả tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Bún bò Huế
Nếu Hà Nội nổi tiếng với món bún thang nóng hổi thì du lịch Huế lại “đốn tim” với bát bún bò lạ miệng, hương vị đặc trưng mà hiếm nơi đâu có được. Một tô bún bò Huế thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo của nước dùng thanh ngọt, với đầy đủ các loại rau, củ vô cùng dinh dưỡng. Bún bò xứ Huế mang một hương vị rất riêng, khó trộn lẫn với những loại bún khác. Nhờ hương vị mắm ruốc đặc trưng, vị ngọt dịu dàng, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh. Cái vị đậm đà ấy khiến bún bò Huế trở thành món ăn đặc sản miền Trung nhất định không thể bỏ qua.
Cháo lươn Nghệ An
Đặc sản Nghệ An nổi tiếng là món lươn. Lươn được biến tấu thành nhiều món. Vốn là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, lươn được dùng để bồi bổ sức khỏe. Để cháo không có vị tanh, lươn lựa chọn thường là lươn đồng, thịt chắc, thơm và ngọt. Khi ăn, cháo lươn nên bỏ thêm hành lá, rau răm.
Bánh Đập
Bánh đập là sự kết hợp độc đáo giữa bánh bánh ướt và bánh tráng nướng, được ăn kèm với thịt nướng hoặc lòng lợn, thịt luộc. Quệt vào chén mắm nêm cay nồng đặc trưng của người dân biển miền Trung.
Vị giòn rụm của bánh tráng, cái mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện với hương vị nồng nàng của chén mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm phức khiến bạn khó mà cưỡng lại được hương vị này.
Bạn dễ dàng bắt gặp món bánh đập dân dã đậm hương vị thôn quê ở những gánh hàng rong hay chợ huyện dọc các tỉnh thành miền Trung.
Bánh Xèo Tôm Nhảy (Bình Định)
“Bánh xèo tôm nhảy” – một trong những món ngon đặc sản miền Trung nức tiếng của miền đất võ Bình Định. Ngay từ tên gọi, “bánh xèo tôm nhảy” đã gây sự thích thú với đông đảo thực khách. Món ăn miền Trung này không chỉ ấn tượng bởi cái tên hay như vậy bởi những nguyên liệu đặc biệt nhằm tạo nên món ăn bánh hấp dẫn chính là những con tôm đất đỏ au tròn mẩy, vừa được đánh bắt còn nhảy đành đạch.
Đến với quán ăn, thực khách sẽ được lắng nghe âm thanh xèo xèo độc nhất vô nhị của bột với những con tôm tươi ngon trên bếp lửa hồng, được đúc qua bàn tay điêu luyện của người thợ.
Những khuôn bánh xèo chín bao phủ là lớp tôm đỏ, đôi khi kèm theo những lát bò tái mềm, tiếp đến một ít giá, hành lá thái nhỏ, ít hành tây trông vô cùng hấp dẫn. Đã vi vu tới Bình Định mà không thưởng thức được món đặc sản này quả là uổng phí.
Lẩu thả Phan Thiết
Lẩu thả là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tượng trưng cho ngũ hành: Kim, Thủy, Hỏa, Mộc, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng vô cùng cần thiết cho con người.
Sự tinh tế, độc đáo của món lẩu thả Phan Thiết còn được thể hiện qua cách trình bày món ăn khi các nguyên liệu được sắp xếp trên những bẹ bắp chuối, xếp tròn quanh mẹt cá mai tươi và nồi lẩu giống như 1 bông hoa khoe sắc trên bàn tiệc. Nếu có dịp du lịch Phan Thiết thì đừng quên bổ sung món ăn độc đáo vào thực đơn ẩm thực của gia đình mình nhé.
Hy vọng với những gợi ý mà vivuvietnam mang lại, sẽ giúp bạn dễ dàng chọn cho mình list các món ngon đặc sản miền Trung để thưởng thức nhé.
