Thời gian trở lại đây, Hội An là điểm đến được khách du lịch trong và ngoài nước săn lùng náo nhiệt bởi vẻ đẹp nguyên sơ, trầm mặc bên cạnh đó là sự bứt phá đa dạng trong hệ thống dịch vụ du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu sống và tận hưởng cấp cao của con người.
Thế nhưng, đến Hội An ăn đặc sản gì? Ở đâu? là câu hỏi thường làm đau đầu phần lớn khách du lịch khi chọn đến đây bởi cứ tra “gu gồ” thì sẽ hiện ra hàng loạt những lựa chọn.
Cao lầu – Biểu trưng văn hóa ẩm thực phố Hội
Cao lầu chính là nét tự hào trong văn hóa ẩm thực phố cổ. Không ai đến du lịch Hội An mà không một lần thưởng thức Cao Lầu bởi sự đặc biệt của nó về hương vị, nguyên liệu cũng như hình thức bày biện.
Thừa hưởng sự giao thoa hài hòa trong văn hóa ẩm thực của hai đất nước Trung Hoa và Nhật Bản, Cao Lầu đánh thức mạnh mẽ vị giác của thực khách nhờ hương vị độc đáo được hòa quyện với sợi cao lầu dai dai sực sực, mùi mắm thơm nồng, mùi ngầy ngậy của tép mỡ cùng với vị thơm ngọt của tôm kèm với thịt xá xíu sẽ mang lại cho bạn bữa ăn đầy sự trải nghiệm.
Cao lầu ngày nay được bày bán rất nhiều trong hầu hết các quán ăn, nhà hàng từ lớn tới nhỏ tại Hội An, nhưng phần lớn chỉ có một vài nơi mới thực sự mang lại hương đậm đà, đúng chất của món Cao Lầu. Du khách có thể ghé thưởng thức và cảm nhận món ăn này tại:
Địa điểm:
- Trung Bắc Restaurant – Tiệm ăn cao lầu – 87, Trần Phú, Hội An (mở cửa từ 11h00-2100). Giá dao động: 35.000 – 50.000
- Quán cao lầu Thanh – 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An (mở cửa từ 7h00 – 19h00). Giá dao động: 20.000 – 30.000
Hoành thánh – Nét tinh túy trong ẩm thực Trung Hoa
Hoành thánh cũng là một trong số món ăn đặc sắc không nên bỏ lỡ tại Hội An. Đây là món ăn xuất xứ từ Trung Hoa và gắn liền với ẩm thực người Hội An qua cách biến tấu thành nhiều hình thức như: Hoành thánh hấp, hoành thánh chiên, hoành thánh mì, soup hoành thánh …
Hoành thánh là món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất bởi hương vị đậm đà được chế biến theo công thức riêng biệt của người dân phố Hội. Chấm kèm với hoành thánh thường được các chủ quán cho một chén nước tương nguyên nhằm kích thích vị giác và khiến cho món ăn thêm trọn vị.
Địa điểm:
- Tiệm hoành thánh Cang Hội An – 05 Đỗ Đăng Tuyển, Minh An, Hội An (mở cửa từ 6h00 – 21h00). Giá dao động: 45.000 – 90.000
- Bông Hồng Trắng Restaurant – 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phô, Hội An (mở cửa từ 7h00 – 20h30). Giá dao động: 50.000 – 100.000
Cơm gà Hội An – Lưu giữ hồn quê qua văn hóa ẩm thực
Cơm gà là món ăn phổ biến khắp đất nước Việt Nam chứ không riêng gì Hội An, thế nhưng, thưởng thức cơm gà tại phố cổ, bạn sẽ được hòa quyện vào hương vị ngây ngất đặc biệt chỉ có riêng trong công thức chế biến tại nơi đây.
Cơm gà có màu vàng tự nhiên từ nghệ, với hương lá dứa thơm lừng tỏa ra từ bên trong kết hợp với từng miếng thịt gà thơm ngon được luộc chín tới, xé mỏng, mềm mại không bị bở.
Điểm nhấn đặc biệt của món ăn này là được ăn kèm với nước mạ (nơi khác gọi là nước dùng), nhưng nó không đơn thuần là nước luộc gà trong veo mà nước mạ ở đây được chế biến bởi phần lòng gà thái nhỏ, kết hợp nêm nếm gia vị cho vừa dùng, tạo nên một thứ nước mạ tuyệt hảo làm đậm đà thêm cho món cơm gà. Thực khách có thể thưởng thức món ngon này tại:
Địa điểm:
- Cơm gà Bà Buội – 22 Phan Châu Trinh, Minh An, Hội An. Giá dao động: từ 35.000 trở lên.
- Cơm gà Bà Nga – 08 Phan Châu Trinh, Minh An, Hội An (mở cửa từ 16h00 – 22h00). Giá dao động: từ 45.000 trở lên
Bánh mì “Phượng” – Ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới
Bánh mì Phượng là món ăn đường phố tại Hội An nổi tiếng thế giới bởi hương vị đậm đà và sự đa dạng trong việc kết hợp nhiều loại topping với nhau. Bánh mì Phượng bao giờ cũng được thực khách xếp hàng dài từ trong ra ngoài, có khi phải xếp thành hàng 2, hàng 3 để chờ đợi mua được ổ bánh mì đặc biệt ấy.
Tại đây, khách hàng sẽ được lựa chọn mix đa dạng các loại nhân khác nhau từ: phô-mai, chả lụa, pate, trứng, thịt nguội, thịt nướng, thịt gà,… kẹp cùng rất nhiều loại rau củ như: dưa leo, dưa muối, rau quế, ngó, hành,…và phủ lên trên là các loại nước sốt độc đáo được pha chế theo công thức đặc biệt của tiệm.
Một ổ bánh mì nóng giòn, thơm ngon hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nhân bánh bên trong sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó phai tại Hội An.
Địa điểm: 2B Phan Châu Trinh, Minh An, Hội An (mở cửa từ 6h00 – 21h00). Giá dao động: 15.000 – 30.000
Bánh ướt thịt nướng – Món ngon đường phố no quên lối về
Bánh ướt thịt nướng là món ăn được gọi tên mạnh mẽ trong chuỗi món ăn đường phố đặc sắc tại Hội An. Đặt chân tới nơi đây, thực khách sẽ bắt gặp hình ảnh những gánh thịt nướng được bày gọn gàng ở một góc phố hay ngã tư nào đó nghi ngút bốc lên mùi thơm của thịt.
Được xiên thành từng que và ăn kèm với rau sống và bánh ướt, bên cạnh đó là hai loại nước chấm đặc trưng: tương đậu và mắm nêm cho du khách thoải mái lựa chọn. Bánh ướt thịt nướng là món ăn đường phố vừa ngon vừa no bụng dành cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Hội An.
Địa điểm:
- Bánh ướt thịt nướng Cô Một – Kiệt Cao Hồng Lãnh, Cẩm Phô, Hội An (mở cửa từ 15h00 – 21h00). Giá: 6000/1 xiên
- Bánh ướt thịt nướng gia truyền Bà Hường – 31 Tiểu La, Minh An, Hội An (mở cửa từ 17h00 – 21h00). Giá dao động: 6.000 – 30.000
Ngoài ra, Hội An từ lâu còn là địa điểm nổi tiếng thu hút du khách bởi ngàn lẻ một món ăn đường phố đa dạng như: xí mà phù, tào phớ, chè bắp, bánh tráng nướng, hải sản xiên nướng …. hứa hẹn mang lại cho chuyến đi của bạn những dấu ấn khó phai. Hãy tận hưởng Hội An – đô thị cổ văn hóa theo cách của riêng bạn.
Cùng bỏ túi những gợi ý trên để chạm chân khám phá thiên đường ăn uống đa dạng tại Hội An nào.
Lệ Quyên
