Chuối là một trong những loại trái cây được những tín đồ ẩm thực Việt ưa chuộng bởi giàu dinh dưỡng và hương vị ngon ngọt mà ai cũng có thể ăn được. Ngoài ăn trực tiếp thì chuối còn được chế biến vô vàn những món ăn vặt khiến ai cũng thích thú.
Kem chuối
Nhắc đến món ăn vặt từ chuối, đầu tiên phải kể đến món kem chuối. Món kem này gắn liền với tuổi thơ của nhiều tín đồ ẩm thực Việt từ khắp mọi miền tổ quốc. Món ăn này phổ biến tới nỗi bạn dễ dàng tìm đến một hàng tạp hóa nhỏ ở nơi đầu hẻm vẫn có thể mua thưởng thức ngay que kem chuối mát lạnh, tan chảy trong cuốn họng…
Thị trường ngày càng có thêm nhiều món kem lạ miệng, hấp dẫn khiến những món kem chuối handmade tại nhà gần như ít được bán nhiều nữa. Thay vào đó, người ta thường mua chuối chín thực hiện theo công thức là dễ dàng có ngay những miếng kem chuối đậm đà, hấp dẫn.
Để làm món kem chuối, người ta thường sử dụng loại chuối sứ chín già, lọt vỏ rồi ép thành từng miếng mỏng, sau đó rắc thêm một ít đậu phộng rang đã được giã nguyễn cùng dừa nạo và một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa.
Chuối nếp nướng
Từ một món ăn bắt nguồn từ ẩm thực miền Nam, giờ đây chuối nếp nướng thu hút sự yêu thương từ các tín đồ ăn vặt ở khắp nơi, nhất là vào những ngày lạnh. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối chín, gạo dẻo thơm, một ít đậu phộng rang và nước cốt dừa.
Nếu thích bạn vẫn có thê cho thêm một ít bột bán vào nước cốt dừa để ăn kèm rất ngon. Công đoạn chế biến khá công phu. Đầu tiên là bạn phải nấu nếp chín, sau đó bọc lại những trái chuối chín đã lột vỏ rồi nướng trên than hồng cho tới khi nếp vàng giòn, mùi thơm là được. Cuối cùng là có thể rủ bạn bè thưởng thức ngay thôi nào!
Bánh chuối hấp
Thêm một món ăn vặt từ chuối trở nên thân thuộc với những tín đồ ăn vặt là món bánh chuối hấp. Đây là món ăn vặt gắn liền với bao thế hệ miền sông nước miền Tây.
Bánh chuối hấp cực kỳ dễ làm với những nguyên liệu dễ làm như bột gạo, chuối sứ, bột năng, một ít dừa nạo, đường, vani, muôi và nước cốt dừa. Cách làm đơn giản, người ta sẽ cắt chuối thành từng miếng sau đó trộn đều các nguyên liệu theo một tỉ lệ nhất định rồi đem đi hấp trong khoảng 30 – 40 phút. Đến khi chín thì cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, có thể trang trí thêm lạc rang, dừa nạo, rưới đều nước cốt dừa lên trên nữa là có thể thưởng thức ngay.
Chuối chiên
Chuối chiên là một trong những món ăn vặt phổ biến ở khắp mọi nơi từ phố thị sầm uất đến những khu chợ truyền thống ở các thôn quê.
Chuối chiên muốn ngon nên chọn chuối mốc vì chuối này đậm vị hơn những loại khác. Bột chiên chuối sẽ tùy thuộc vào từng người nhưng cuối cùng thì thành phẩm chuối chiên vẫn sở hữu một lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan. Vị chuối ngọt dịu, tan chảy…
Hy vọng những món ăn vặt từ chuối mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp bạn thêm yêu hơn ẩm thực Việt.
