TOP 10 Món ngon Phú Yên đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua!

0
252

Phú Yên là một tỉnh ven biển miền Trung, nơi có nhiều món ăn ngon nổi tiếng. Dưới đây là top 10 món ăn đặc sản Phú Yên mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất này:

TOP 10 Món ngon Phú Yên đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua!
TOP 10 Món ngon Phú Yên đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua!

1. Bánh xèo

Bánh xèo Phú Yên nổi tiếng khắp cả nước bởi vị ngon đặc trưng. Nguyên liệu chính gồm bột gạo, trứng, tôm, thịt heo và rau sống. Bánh có vỏ mỏng, giòn tan khi ăn. Nhân bánh là tôm, thịt băm nhỏ và rau rất đầy đặn. Khi chiên, bánh vàng ươm, thơm mùi khói và dậy mùi mỡ chiên.

Bánh xèo Phú Yên có hương vị đặc trưng khác biệt so với các nơi khác. Nhân bánh nhiều hơn, giòn và béo ngậy. Khi cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm gừng cay, tạo nên hương vị hoàn hảo, kích thích vị giác.

2. Bún thịt heo

Bún thịt heo Phú Yên nổi tiếng ngon và hấp dẫn. Thịt heo được chọn lựa kỹ càng, thái mỏng và ướp gia vị đậm đà. Thịt có độ dai và mềm vừa phải, ăn rất ngọt và thơm.

Ngoài thịt heo, bún còn đi kèm nem chua cay thơm ngon, chả chiên giòn tan và rau sống tươi mát. Nước lèo được ninh từ xương heo, thịt heo và nhiều loại gia vị đặc trưng. Khi ăn, cho thêm tiêu đen, ớt, chanh, hành phi và rưới nước mắm chua ngọt mằn mặn.

3. Bún cá nướng

Bún cá nướng là món ăn dân dã của người dân ven biển Phú Yên. Cá tươi sống được nướng trui trên than hồng, thơm phức mùi khói. Thịt cá chín vàng ươm, ngậy thơm và không bị khô.

Cá được ăn kèm bún tươi, rau sống, dưa leo, cà cuống và chấm nước mắm chua ngọt. Vị chua của dưa, giòn sựt của bún, béo ngậy của cá hòa quyện cùng vị cay, mặn ngọt của nước chấm tạo nên hương vị đặc trưng. Đây là món ăn dân dã mà ai cũng có thể thưởng thức.

4. Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn nổi tiếng của vùng biển Phú Yên. Bánh tráng mỏng, giòn rụm kết hợp cùng thịt heo thái mỏng, rau sống, bún và chấm nước mắm tạo nên hương vị tuyệt vời.

Thịt heo được ướp gia vị đậm đà, khi cuốn vào bánh có vị mằn mặn và thơm ngon. Rau sống tươi ngon giúp cuốn bánh có vị giòn sần sật và thanh mát. Bún và bánh tráng kết hợp nhịp nhàng tạo nên vị bùi béo vừa phải. Chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, tạo hương vị hoàn hảo.

5. Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn đặc sản của vùng biển Phú Yên. Tôm nhảy là loại tôm nhỏ, sống nhiều ở các cửa sông gần biển. Tôm có vị ngọt thanh và rất đậm đà.

Bánh xèo có phần vỏ mỏng, giòn và ăn kèm với lượng tôm nhảy đầy ấp bên trong. Khi chiên lên, bánh thơm mùi mỡ và khói. Cắn một miếng bánh xèo giòn giòn, bùi bùi kết hợp với vị ngọt béo của tôm và vị thơm của hành phi kích thích vị giác. Đây quả thực là món ăn khó quên khi đến với Phú Yên.

6. Bò nướng lá lốt

Thịt bò Phú Yên nổi tiếng thơm ngon và mềm. Thịt được ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều. Thịt bò chín tới, mềm và thấm đều gia vị.

Thịt bò được cuốn cùng rau sống, bún và chấm nước mắm me. Phần rau lá lốt tươi ngon giúp cuốn bò thêm hương vị đặc trưng. Vị thơm béo của bò, vị giòn ngọt của rau, vị bùi của bún và vị chua ngọt của nước chấm kết hợp cân bằng tạo nên một món ăn ngon tuyệt cú mèo.

7. Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món ăn dân dã được người dân ven biển Phú Yên yêu thích. Cá mai tươi sống đem thái nhỏ, trộn đều cùng rau sống và ướp gia vị chua ngọt. Đĩa gỏi thơm mùi cá tươi, giòn ngọt rau sống và vị chua dịu của nước mắm.

Gỏi cá mai thường được ăn kèm bánh tráng nướng giòn tan. Cắn một miếng bánh tráng thơm kết hợp cùng gỏi cá mái đậm đà, ngọt thịt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trên đầu lưỡi. Đây là một trong những món đặc sản đường phố nổi tiếng của Phú Yên.

8. Bún thịt heo mắm tôm

Bún thịt heo mắm tôm là sự kết hợp độc đáo giữa hai nguyên liệu quen thuộc. Thịt heo được luộc chín và thái nhỏ. Mắm tôm Phú Yên đặc trưng có vị đậm đà, thơm ngon.

Tô bún thơm mùi thịt heo mềm và vị mặn ngọt của nước lèo. Thịt heo ăn kèm với tiết heo sền sệt, chả thịt nức nở và trứng luộc. Khi rưới mắm tôm lên, món ăn càng trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn. Đây là món ăn dân dã mà du khách không nên bỏ lỡ.

9. Bún chả cá

Bún chả cá là một trong những món ngon nhất của vùng biển Phú Yên. Cá tươi sống đem làm sạch và thái miếng vừa ăn. Cá được ướp gia vị và chiên giòn. Chả cá có phần thịt chắc nịch, bên ngoài giòn tan còn bên trong ngọt thịt cá.

Bún chả cá thường được ăn kèm với dưa leo, hành tây, ngò gai, rau sống và chấm nước mắm me chua ngọt. Món này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thịt cá, vị giòn giòn của bún và rau sống cùng vị chua cay của nước chấm.

10. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là một trong những món ngon nổi tiếng nhất ở Phú Yên. Bánh canh có phần vỏ mịn màng, mềm dai và nhân chả cá thơm ngon.

Chả cá được làm từ thịt cá tươi ngon, đem xay nhuyễn và tạo hình tròn. Khi luộc chín, chả cá vừa dai lại vừa ngọt thịt. Nước lèo bánh canh được nấu từ xương ống heo, thịt heo và các loại gia vị.

Tô bánh canh thơm ngon, vừa miệng. Khi ăn, chấm cùng nước mắm ớt đặc trưng của Phú Yên sẽ khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn. Đây chính là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Phú Yên.

Trên đây là top 10 món ăn ngon nhất khi đến Phú Yên mà bạn nhất định phải thử. Từ các món ăn dân dã cho đến những món đặc sản, tất cả đều là tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Hãy ghé Phú Yên một lần để cảm nhận hết hương vị độc đáo của các món ăn. Chúc bạn có chuyến du lịch thú vị và thưởng thức những món ngon khó quên!